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Sind SWISSCAVE Weinkühlschränke einbaubar?

WL450DF Einbau

Sie sind es. Nun: Die Produkte von SWISSCAVE sind äusserlich in elegantem Schwarz gehalten – weder zu schwer, noch zu blass –, was es ideal ermöglicht, einen Weinklimaschrank einfach für sich stehen und wirken zu lassen; der Weinschrank als ästhetisches Möbel. Wer braucht schon einen Giacometti, wenn er einen Weinschrank von SWISSCAVE hat? Aber Spass […]

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Weinlagerung: 6. Schlüsselfaktor: Temperatur

weintemperatur

Schlussendlich geht es bei erfolgreicher Weinlagerung tatsächlich auch um die korrekte Temperatur. Optimale Temperatur für Weinlagerung: Wein, sowohl roter als auch weisser, sollte bei 10 – 14°C gelagert werden. Damit wird dem Wein eine optimale Reifung bzw. Entwicklung ermöglicht. Optimale Temperierung für umgehenden Genuss: Weisswein sollte nicht kühler als 7-8°C temperiert werden. Und dies nur […]

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Weinlagerung: 5. von 6 Schlüsselfaktoren: Gerüche

smells

Wie viele andere Lebensmittel kann auch Wein Fremdgerüche unter bestimmten Voraussetzungen annehmen. Zwar ist der Wein durch die Glasflasche und den Verschluss weitgehend davor geschützt. Es gibt jedoch tatsächlich Situationen, wo unerwünschte Gerüche den Wein kontaminieren können. So sollte Wein nicht neben Heizöl oder anderen Chemikalien gelagert werden. Ebenso ist Vorsicht bei Lebensmittel wie z.B. […]

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Weinlagerung: 4. von 6 Schlüssel-Faktoren: Luftfeuchtigkeit

humid wine cellar

  Welches ist eigentlich die ideale Luftfeuchtigkeit für Wein? Im Prinzip je feuchter desto besser. Wir kennen das von den Weinkellern und Lagern von so manchem Weinproduzenten. Da liegen Fässer und Flaschen in feuchten bis hin zu tropfnassen Gewölben, Kellern oder gar Höhlen. Die Luft hat in solcher Umgebung nicht selten einen Feuchtigkeitswert von 90% […]

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Weinlagerung: 3. von 6 Schlüssel-Faktoren: Lichteinfluss auf Wein

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Wieviel Wein haben wir schon in Wohnzimmern, in Restaurants, Hotels oder gar in Weinshops ‘ausgestellt’ gesehen! Am Tageslicht. Im Schaufenster. Oft direkt an der Sonne. Manchmal während Monaten, wenn nicht gar Jahren. Nimmt man so eine Flasche dann in die Hand, stellt man fest, wie die Flüssigkeit heller, transparenter, ev. gar farbverändert geworden ist. Warum […]

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Weinlagerung: 2. von 6 Schlüssel-Faktoren: Ruhe

Dusty Wine Cellar

Wein mag es, wenn er ruhig liegen darf. Wein sollte nicht geschüttelt, möglichst wenig erschüttert werden. Je älter der Wein, desto sensibler kann er auf Erschütterung reagieren. Nun ist die Frage naheliegend, wie es sich dann mit dem Transport des Weins verhält. Wenn der Weinhändler Karton-weise Wein via Kurier oder Postbote anliefert – was macht […]

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Was ist wirklich wichtig für eine optimale Weinlagerung? 1. von 6 Schlüssel-Faktoren: Lagerfähigkeit

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  Wenn über Weinlagerung gesprochen wird, dann ist die Rede schnell von der ‘richtigen’ Temperatur – und wie wichtg es sei, dass diese nicht zu warm, aber auch nicht zu kalt und immer schön stabil bleibe. Dem wäre im Grunde nichts entgegenzuhalten, wenn dabei nicht oft vor lauter Temperaturversessenheit das Wichtigste in Vergessenheit geraten würde. […]

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Was ist die richtige Weinkühlschrank-Grösse? – Optimale Platzausnutzung

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Wenn über die Flaschenkapazität von Weinschränken gesprochen wird, reduziert sich die Diskussion normalerweise auf zwei wesentliche Faktoren: 1. Wie gross darf der Schrank maximal sein? 2. Wie intelligent ist die Innenraum-Ausnutzung und Einteilung des Lagerschranks gestaltet?     Zur Scrankgrösse: Weinkühlschränke gibt es in allen Grössen, angefangen bei solchen, die ein paar wenige Flaschen fassen, […]

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Flaschen mit Überformaten und Weinkühlschränke: Unvereinbar?

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  Die Zeiten, in denen beinahe alle 0.75 Liter Weinflaschen die normierten Standardmasse aufwiesen,  sind definitiv vorbei. In den letzten Jahren haben sich Flaschenformen und -längen, welche zum Teil stark von den Normmassen abweichen, zu etablieren begonnen. Dies führt zu neuen Herausforderungen bei der Weinlagerung – und speziell bei der Lagerung in Weinklimaschränken. Am Markt […]

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Ästhetische Aspekte von Weintemperier-Schränken (Farben, Oberflächen, Finish)

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  SWISSCAVE hat einen hohen Anspruch an Ästhetik. Dieses Ziel wird mit einem Erscheinungsbild erreicht, dass durch einfache Linienführung, ehrliche Materialienwahl und Zurückhaltung mit Farben einem tendenziell puristischen Leitbild folgt. Die Technik steht bei SWISSCAVE nicht für sich selbst, sondern ist einzig der optimierten Lagerung des Weins verpflichtet. Das heisst, obwohl überdurchschnittliche Funktionaliät angeboten wird, […]