SWISSCAVE Storage Guide

Was passiert mit Wein, wenn die Temperatur auf Umgebungstemperatur ansteigt, z.B. wegen eines Umzugs in eine andere Wohnung oder weil der Weinkühler einen Defekt hat und die Reparatur auf sich warten lässt?

Roter Wein enthält weitere positive Inhaltsstoffe wie beispielsweise Polyphenole, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken können. Damit der Genuss von rotem Wein gesund bleibt, empfiehlt die American Heart Association für Männer, nicht mehr als zwei Gläser roten Wein pro Tag.

Gönnen Sie sich manchmal einen edlen Tropfen? Kaufen Sie gerne von Ihrem Lieblingswein aus der Toskana oder von der Côte du Rhone etwas mehr, um ihn dann entspannt daheim zu genießen? Dann sollten Sie dringend auf die richtige Lagerung achten, um keine böse Überraschung zu erleben.

Welches ist eigentlich die ideale Luftfeuchtigkeit für Wein? Im Prinzip je feuchter desto besser. Wir kennen das von den Weinkellern und Lagern von so manchem Weinproduzenten. Da liegen Fässer und Flaschen in feuchten bis hin zu tropfnassen Gewölben, Kellern oder gar Höhlen.

Weinliebhaber sind Menschen, die es sich gerne gemütlich machen. In den eigenen vier Wänden oder in fröhlicher Runde ist so manches Zitat entstanden. Weltbekannte Schriftsteller, Dichter, Schauspieler und Politiker haben so Sprüche von sich gegeben, die einem breiten Publikum bekannt sind.

Was kann es Schöneres geben, als den Tag in passendem Ambiente mit dem Genuss einer guten Zigarre abzuschließen? Für einen Aficionado bedeuten Zigarren Lebensqualität. Doch Zigarren sind ein empfindliches Genussgut, das fachgerecht gelagert und aufbewahrt sein will. Nur dann bleiben die Aromen der Zigarre erhalten und können sich gar weiter entwickeln. Aus diesem Grund ist ein Humidor für Zigarrenliebhaber unverzichtbar.

Die älteste Flasche Wein der Welt wurde Anfang der 1960-er Jahre tatsächlich geöffnet und verköstigt. Erstaunlicherweise konnte der uralte Wein sogar noch mit Genuss getrunken werden, wie ein bei der Verkostung beteiligter Sommelier berichtet. Wie kommt es, dass manche Weine schon nach wenigen Jahren ungenießbar sind, und andere scheinbar mit dem Alter immer besser werden?

Das lateinische Sprichwort „In Vino Veritas“ – „Im Wein liegt die Wahrheit“ – ist nicht nur ein eingängiger Ausdruck, sondern bietet auch einen faszinierenden Zugang zur Untersuchung der Beziehungen zwischen Wein, Wahrheit und der menschlichen Erfahrung.

Viele Menschen reagieren auf Wein mit Beschwerden – von Kopfschmerzen und Flush bis zu Magen-Darm-Problemen oder verstopfter Nase. Nicht immer steckt eine „Allergie“ dahinter. Häufiger handelt es sich um eine Unverträglichkeit bestimmter Inhaltsstoffe oder um die Reaktion auf Alkohol selbst. Dieser Überblick erklärt die Unterschiede, die wichtigsten Auslöser und praktische Strategien, um Wein wieder genussvoller zu erleben.

Woran erkennt man einen guten Wein? So einfach die Frage ist, so komplex die Antwort darauf.

In der Regel schaut man als Erstes auf das Etikett. Wie viel Information ist darauf enthalten und was lässt sich daraus ablesen? Eines muss man schon feststellen: Bei manchen Weinen haben die Grafiker und Marketingleute ganze Arbeit geleistet.